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南京江北新区市场监管局加强食品安全监管护航高考

2018-06-08 14:53:55 我要播报

龙虎网讯(通讯员 芈然 顾小燕 沈晓龙 记者 俞炜)近日,江北新区市场监管局提前介入、重点防范、加强值守,加大考点食堂、周边食杂店、餐饮店和宾馆等考生食宿接待单位的监督检查密度和频率,全力保障高考食品安全。

一是提前介入,防控预警并举。提前了解考点食堂供餐计划安排,对就餐食谱进行审核,删除更换不适宜高考考生食用的菜品。同时,组织学校食堂食品安全负责人及管理人员进行食品安全知识和规范操作应急处置培训,增强供餐单位食品安全意识和责任意识,完善和落实食品安全管理制度和责任。

二是重点防范,排查周边风险。重点对学校周边各食品经营户的《食品经营许可证》持证情况、从业人员健康证、食材的采购、贮存、加工、清洗消毒情况,食品经营户是否销售“三无”、过期产品及索证索票等方面进行检查,同时加大对金陵新城饭店等学校周边的宾馆检查力度,督促指导各经营户严格执行食品安全管理制度,对检查出的食品安全薄弱环节和突出问题,责令立即整改。共出动执法人员24人次,检查学校周边各类食品经营户61户,其中餐饮店32户,食杂店26户,宾馆3家。

三是现场驻点,实施动态监督。高考考试期间,安排3名执法人员驻点学校食堂,对食品加工制作环节进行现场动态监督,发现问题当场提出整改措施。同时加强考点食堂食材的快速检测,督促食堂按要求进行食品留样。

四是应急值守,确保及时处置。严格落实江北新区食品安全事故应急预案要求,加强值守,切实做好食品安全事故的防范和应急处置工作,一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况,确保能迅速采取控制措施,最大限度地减少事故危害。

来源:龙虎网  编辑:赵伦媛

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