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六合区市场监督管理局助推食品小作坊“转型升级”

2019-06-20 17:34:06 我要播报

龙虎网讯(通讯员 乔丽文 朱雅捷 记者 姚文晶)周仁岭,大家都叫他老周,在六合区冶山街道经营着一家榨油坊,因为他为人实诚、生意公道,十里八乡的乡亲都来找他榨油,从2003年仅有一台榨油机器发展到了成为今天在冶山数得上的榨油坊,老周十分自豪。然而最近老周家不太太平,穿着制服带着帽子的人一趟一趟来,家里乒乒乓乓,机器搬来搬去,别是出什么事儿了吧。可是老周这人忠厚老实,当了几十年的邻居了,吃了他家十几年的油了,从来没发现什么不对劲儿。再看看老周,今天铺地明天刷墙,碰到有人问,他就嘿嘿一乐,过几天就知道啦。

老周拿到食用油小作坊登记证

6月18日,谜底终于揭晓了,两个穿着制服的人送来了一张写着南京市六合区源生粮油店的食品小作坊登记证,还在老周的油坊里挂上了公示牌和各项制度。“行啊,老周,鸟枪换炮了!”邻居们这才明白,原来老周这一个月叮叮当当地是在改造升级油坊呢。

提起老周,六合区市场监督管理局冶山分局的工作人员可不陌生。2003年他开了一家小油坊,按照当时的规定办理了营业执照和食品流通许可证,每年来年检,到期就换证,以“前店后厂”的模式经营,后来随着规模扩大和生意日益兴隆,这种经营模式已经满足不了老周的需要了。开个加工厂吧,一来没有那么多启动资金,二来没有那么大的市场,老周愁啊。

老周的朋友是做豆腐的,他神神秘秘地给老周看了自己新领到的食品小作坊登记证,“我告诉你啊,有了这个证,我们家豆腐哪都能卖到,农贸市场、街上的门店,我家豆腐做的好,还有好多人来我家进豆腐拿去市区卖呢。他们怎么说来着?哦,这是我家豆腐的身份证,有了这个证,我的豆腐能走出冶山,想走哪就能去哪!”老周一听乐了,不就是办个新的证吗?以前食品流通许可证我也办下来了,后来食品经营许可证也给我换了,我跟他们管食品的人熟着呢,再说了,我还能比不上这个做豆腐的?

老周来到六合区市场监督管理局冶山分局咨询工作人员怎么样能办理小作坊登记证,却被一盆冷水浇了个透心凉。工作人员告诉老周,《南京市六合区第一批食品小作坊品种目录》的品种明细里面不包含食用植物油,暂时他还办理不了食品小作坊登记证。白跑了一趟,老周刚展开的眉头又皱了起来。

这次的忧愁没有持续多久,2019年3月底,南京市六合区食品安全委员会公布了《南京市六合区第二批食品小作坊品种目录》,食用植物油列于目录之中。得到通知之后,冶山分局的工作人员立刻想到了老周,赶紧打电话告诉老周这个好消息,并在电话里告知老周办小作坊所需要提供的材料和场所环境、布局、设备设施的具体要求。“我就说嘛,我榨了一辈子油,最后还能给我弄成不合法?”

分局工作人员指导老周改造榨油坊

当看到食品加工小作坊的具体要求时,老周又发愁了,自己69岁了,身体倍儿棒,榨油忙的季节从早干到晚都没问题,可是大字不识几个,儿女都在外面工作,别说准备这些材料了,读一遍都吃力。考虑到老周的实际情况,分局工作人员逐条讲解办理要求,普及食品安全法律法规,指导他填写表格,多次到老周的榨油坊,帮助他按照要求布置场所,绘制布局图、工艺流程图,把原本在一起的炒料间和榨油间分开、单独设置一件屋子储存菜籽等,前后用了一个多月的时间,终于把老周的榨油坊改造成了符合条件的生产场所。工作人员还承诺,以后还会来帮老周,指导他如何落实食品进货查验制度,争取又快又规范的帮老周把菜籽油从这个小小的榨油坊送到千家万户的手上。

这下老周的心彻底放到肚子里了,最近油菜籽大量上市,老周收购了一大批,有人打趣他,收这么多你榨得了吗?“我现在生产规模扩大了,生产流程规范了,我的菜籽油是有身份证的油,根本就不愁销路,我还担心菜籽收少了呢!”老周开心地说。

来源:龙虎网  编辑:任彧

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