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“网络生鲜”专项抽检结果公布 看玄武区市场监管局权威发布

2019-05-17 21:04:50 我要播报

龙虎网讯(通讯员 史明静 记者 张博)网络的发达催生“网购大潮”,想吃什么,只要动动手指,各类食品都将送货上门,极其方便!那么,这些上门食品安全性如何?从今年的4月19日起,玄武区市场监管局推出了“网络生鲜”专项检测活动。在多家媒体的见证下,玄武区市场监管局委托江苏中谱检测有限公司,模拟和还原了消费者购物场景,对5家平台、5个品类、50批次食品进行了手机下单抽样,并于昨天(5月16日),检测结果与分析顺利完成。

芒果削皮后就能安全食用?农药超标依旧危险

记者从玄武区市场监管局获悉,此次抽检的平台、品类和检测项目,都是按照网友的投票形成结果,该局对5个品类、5家平台完成了50批次生鲜食品抽样,结果检出1批次食品不符合国家食品安全标准,合格率为98%,整体状况良好,其中不合格项目为农残超标的芒果批次。

据玄武区市场监管局食安科罗亚玲科长介绍,此次抽检的芒果小样中超标的农残是指“吡唑醚菌酯”,是一种果蔬种植中常用的广谱杀菌剂,在未超出国家标准的前提下,对作物、人、畜及有益生物及环境危害性较小。如果超出标准,会影响人体健康。按照国家标准,检出值不得超过0.05mg/kg,而样品(小台农芒果)检出值为0.092mg/kg,已经超出国家标准。目前,玄武区市场监管局针对该批次不合格食品,已经启动不合格后处置工作,强化源头追溯,严控安全风险。

可是,农药洒在表皮上,剥皮不就可以吃了吗?面对记者的疑问,罗亚玲表示,“由于吡唑醚菌酯为内吸性农药,容易渗透进入果实,所以即便削去外皮,但也对人体会有危害,因此应当严格控制用药量和采摘时间。”

购买“网络生鲜”要谨慎 破损包装要警惕

一直以来,许多市民在购买食品的时候都会关注是否新鲜,所以,对于网购的“生鲜”产品,也是许多市民关注的焦点。那么,怎样的“生鲜”才算“鲜”呢?罗亚玲告诉记者,“针对像冷藏冷冻的肉类、水产等生鲜食品,增加了现场即时测取食品表面温度的检测项目。因为针对网络生鲜冷链要求,尚没有国家标准。因此我们参照的标准是《餐饮服务操作规范》:餐饮单位食物原料进货查验时,冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求,不得超过+3℃,冷冻食品表面温度不宜高于-9℃。”但根据现场的检测结果显示,接收的9批次冷藏冷冻食品中,冷藏食品都能符合不得超过标示存储温度+3℃的规范。但冷冻食品,则都难达到-9℃的规范。

为此,每日优鲜的工作人员表示,食品冷链是网络生鲜目前的一个薄弱环节,存在食品安全风险。冷链运输一直也是公司着力加强防控重点,对源头供应商进入平台的冷链食品必须经过严格监测,达不到温度要求的,大仓一律拒收,从而从源头上进行管控。“生鲜食品从我们的冷链仓到消费者终端,都严格控制拣选和配送时间,通过消费者模拟场景的测试,对配送中生鲜食品的外包装和包装内的温度设定也都力求满足消费者要求。”苏宁生鲜的工作人员也给出了保“鲜”做法。

罗亚玲表示,在网络生鲜平台上购买到冷餐冷冻的食品后,应当及时存放至冰箱,避免由于温度过低导致食品变质。此外,罗亚玲也特别提醒是市民,对包装破损带来的隐患也要重视,包装破损不仅给包装内的海鲜产品带来污染的可能性,更大的风险在于运输过程中的交叉污染。例如,海鲜中常见的致病菌副溶血性弧菌,是夏秋季节极易导致爆发性食物中毒事件。烧熟煮透或采用醋泡形式,能有效防止感染此病菌。如果网络生鲜平台在同时配送海鲜和可生吃的蔬果时,包装袋破损则极易引起交叉污染,让不明真相的消费者在生吃蔬果时,感染致病菌。“消费者如在购买生鲜产品时遇到包装破损的情况,要及时拍照反馈给我们客服,客服将会及时给市民反馈和回复,”苏宁生鲜工作人员说。

来源:龙虎网  编辑:郑颖玲

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