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玄武区市场监管局节前抽检餐饮店“餐饮具”合格率100%

2019-09-11 17:20:04 我要播报

龙虎网讯(通讯员 史明静 记者 张博)中秋、国庆两节即将来临,为了保障广大消费者在外出就餐中的卫生、安全,及时消除食品安全隐患,近期,玄武区市场监管局借助“透明实验室”系列活动,对玄武区餐饮店使用的餐饮具进行了专项监督抽检。

据了解,玄武区市场监管局委托南京海关动植物与食品检测中心,针对玄武区内大型餐饮单位、超市快餐店、自助餐厅、网红餐厅等经营单位使用的集中消毒餐具、一次性餐具和自行清洗消毒餐具进行了随机采样。

据玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲介绍,此次专项检测活动共涉及21家商户、35批次餐饮具。其中一次性餐具6批次,集中消毒餐具10批次(来自5家集中消毒单位),餐饮店执行清洗消毒餐具19批次,检测结果均符合国家标准规定,合格率100%,总体安全状况良好。

罗亚玲表示,按照此次检测结果,目前洗消餐具的情况均符合要求,因此餐前烫洗碗筷并不是必须。但是如果消费者发现碗筷有明显不洁,或是存在异味的,可以使用热水进行简单的冲洗。“热水冲洗可以优先选择烫洗木质筷子,因为木质筷子上如果长期油脂残留,容易造成筷子的霉变和异味产生。市民也可以提醒商家,木质筷子应当定期更换,清洗前浸泡效果最佳。”罗亚玲说。

玄武区市场监管局提醒广大市民,消费者在餐厅就餐时,可以关注使用的集中消毒餐具是否正规,着重关注标签项目是否齐全,如厂名、厂址、生产日期,以及包装是否破损、感官是否洁净等,对破损严重、不洁的餐具可拒绝使用,严重的可以向市场监管部门反映。

来源:龙虎网  编辑:魏惠宇

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